Se lavori nel settore alimentare, sai quanto sia importante l'igiene. Uno degli elementi più sottovalutati nel tuo processo produttivo è l'aria che usi nei sistemi pneumatici. 

 

L'aria compressa di grado alimentare, o aria compressa secondo la Classe ISO 8573-1 2.2.1, è essenziale a questo riguardo. Ma cosa significa esattamente questo e quali macchine servono per ottenere questa qualità?

Cos'è l'aria compressa di grado alimentare?

L'aria compressa di grado alimentare è un'aria compressa completamente pulita e non contiene sostanze nocive per il corpo umano. L'aria viene filtrata in modo specifico, così da poter essere utilizzata in sicurezza nell'industria alimentare.

 

L'aria calda e umida e compressa può essere un terreno fertile per la fertilità dei batteri. Come produttore o confezionatore di alimenti, ovviamente vuoi prevenire questo. Asciugando e filtrando l'aria compressa, si rende l'aria libera da batteri e si minimizza il rischio di contaminazione più avanti sulla linea di produzione.

Quando l'aria compressa è adatta a un alimento?

L'aria compressa è detta di grado alimentare quando è priva di contaminanti in una certa misura come:

• Particelle solide

• Umidità

• Olio e vapori

• Batteri

Il grado di inquinamento è determinato secondo la norma internazionale ISO 8573-1:2010, così che come azienda sai esattamente quale qualità dell'aria si possiede.

 

Diverse classi di aria compressa di grado alimentare

All'interno dell'aria compressa di grado alimentare, ci sono due applicazioni principali:

1. Contatto diretto con il prodotto
   L'aria compressa che entra in contatto diretto con il prodotto o il suo imballaggio è coperta dalla norma ISO 8573-1 Classe 2.2.1.
   
   

2. Contatto indiretto con il prodotto
   L'aria compressa ventilata in un ambiente di produzione, ad esempio nelle aree dove il cibo è lavorato, preparato, trasportato o immagazzinato, è coperto dalla norma ISO 8573-1 Classe 2.4.2.

Cosa significa ISO 8573-1 Classe 2.2.1 o 2.4.2?

La ISO 8573-1 specifica la qualità dell'aria compressa attraverso tre cifre:

• Classe 1: Particelle solide

• Classe 2: Acqua

• Classe 3: Olio

La classe 2.2.1 indica il grado di contaminazione accettabile. 

 

Superare questi valori significa che l'aria compressa non soddisfa lo standard e quindi non è adatta al contatto diretto con il cibo.

Quali componenti servono per la classe 2.2.1 ad aria compressa?

Per ottenere aria compressa secondo la ISO 8573-1 Classe 2.2.1, l'aria deve essere trattata in tre modi:

1. Particelle solide (Classe 1)
   I filtri di diversi gradi rimuovono particelle solide fino a 0,01 μm e la maggior parte dell'umidità e dell'olio dall'aria.
   
   

2. Acqua (Classe 2)
   Un asciugatore ad adsorbimento ad aria compressa rimuove umidità e vapore acqueo dall'aria fino a raggiungere un punto di rugiada a pressione di almeno -40°C.
   
   

3. Olio (Classe 3)
   Un adsorbitore a carbone attivo rimuove l'olio residuo e gli odori o i sapori dall'aria dopo l'asciugatura. Un filtro post-filtro cattura eventuali particelle di carbonio che potrebbero essere rilasciate durante questo processo.

Questi trattamenti rendono l'aria compressa priva di batteri e sicura per l'uso nell'industria alimentare.

 

Aria compressa di grado alimentare: sicura e igienica nella tua produzione

L'aria compressa di grado alimentare è indispensabile se vuoi garantire l'igiene e la sicurezza dei tuoi prodotti. Utilizzando i filtri, asciugatrici e adsorbenti giusti, si rispetta la norma ISO 8573-1 Classe 2.2.1 e si proteggono i prodotti dalla contaminazione. Inoltre, prolunghi la vita dei tuoi sistemi pneumatici e minimizzi i costi di manutenzione.

 

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