Si vous travaillez dans l’industrie alimentaire, vous savez à quel point l’hygiène est importante. L’un des éléments les plus sous-estimés dans votre processus de production est l’air utilisé dans les systèmes pneumatiques. 

 

L’air comprimé de qualité alimentaire, ou l’air comprimé selon la norme ISO 8573-1 Classe 2.2.1, est essentiel à cet égard. Mais qu’est-ce que cela signifie exactement et quelles machines faut-il pour atteindre cette qualité ?

Qu’est-ce que l’air comprimé de qualité alimentaire ?

L’air comprimé de qualité alimentaire est un air comprimé entièrement purifié et ne contient aucune substance nocive pour le corps humain. L’air est filtré d’une manière spécifique afin qu’il puisse être utilisé en toute sécurité dans l’industrie alimentaire.

 

L’air chaud, humide et comprimé peut constituer un terrain fertile pour les bactéries. En tant que fabricant ou conditionneur d’aliments, vous voulez évidemment éviter cela. En séchant et filtrant l’air comprimé, vous rendez l’air exempt de bactéries et minimisez le risque de contamination plus loin sur la chaîne de production.

Quand l’air comprimé est-il de qualité alimentaire ?

L’air comprimé est dit de qualité alimentaire lorsqu’il est exempt de contaminants dans une certaine mesure, tels que :

• Particules solides

• Humidité

• Pétrole et vapeurs

• Bactéries

Le degré de pollution est déterminé selon la norme internationale ISO 8573-1:2010, de sorte qu’en tant qu’entreprise, vous sachiez exactement quelle qualité d’air vous avez.

 

Différentes classes d’air comprimé de qualité alimentaire

Dans l’air comprimé de qualité alimentaire, il existe deux applications principales :

1. Contact direct avec le produit
   L’air comprimé qui entre en contact direct avec le produit ou son emballage est couvert par la norme ISO 8573-1 Classe 2.2.1.
   
   

2. Contact indirect avec le produit
   L’air comprimé ventilé dans un environnement de production, par exemple dans les zones où les aliments sont transformés, préparés, transportés ou stockés, est couvert par la norme ISO 8573-1 Classe 2.4.2.

Que signifie ISO 8573-1 Classe 2.2.1 ou 2.4.2 ?

L’ISO 8573-1 spécifie la qualité de l’air comprimé à travers trois chiffres :

• Classe 1 : Particules solides

• Classe 2 : Eau

• Classe 3 : Huile

La classe 2.2.1 indique le degré de contamination acceptable. 

 

Dépasser ces valeurs signifie que l’air comprimé ne respecte pas la norme et n’est donc pas adapté au contact direct avec la nourriture.

 

Quelles pièces faut-il pour la classe 2.2.1 d’air comprimé ?

Pour obtenir de l’air comprimé selon la norme ISO 8573-1 Classe 2.2.1, l’air doit être traité de trois manières :

1. Particules solides (Classe 1)
   Les filtres de différentes qualités éliminent les particules solides jusqu’à 0,01 μm ainsi que la majeure partie de l’humidité et de l’huile de l’air.
   
   

2. Eau (Classe 2)
   Un sécheur à adsorption à air comprimé élimine l’humidité et la vapeur d’eau de l’air jusqu’à un point de rosée sous pression d’au moins -40°C.
   
   

3. Huile (Classe 3)
   Un adsorbeur à charbon actif élimine l’huile et les odeurs ou arômes restants de l’air après séchage. Un postfiltre capture toutes les particules de carbone qui pourraient être libérées lors de ce processus.

Ces traitements rendent l’air comprimé exempt de bactéries et sûr pour l’industrie alimentaire.

 

Air comprimé de qualité alimentaire : sûr et hygiénique dans votre production

L’air comprimé de qualité alimentaire est indispensable si vous souhaitez garantir l’hygiène et la sécurité de vos produits. En utilisant les bons filtres, sèche-linge et adsorbeurs, vous respectez la norme ISO 8573-1 Classe 2.2.1 et protégez vos produits contre la contamination. De plus, vous prolongez la durée de vie de vos systèmes pneumatiques et minimisez les coûts d’entretien.

 

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