Se você trabalha na indústria alimentícia, sabe o quanto a higiene é importante. Um dos elementos mais subestimados no seu processo de produção é o ar que você usa nos sistemas pneumáticos. 

 

Ar comprimido de grau alimentar, ou ar comprimido conforme a ISO 8573-1 Classe 2.2.1, é essencial nesse sentido. Mas o que exatamente isso significa e quais máquinas você precisa para alcançar essa qualidade?

O que é ar comprimido grau alimentício?

O ar comprimido de grau alimentar é um ar comprimido completamente limpo e que não contém substâncias nocivas para o corpo humano. O ar é filtrado de uma forma específica, para que possa ser usado com segurança na indústria alimentícia.

 

O ar quente, úmido e comprimido pode ser um terreno fértil para proliferar com bactérias. Como fabricante ou embalador de alimentos, obviamente você quer evitar isso. Ao secar e filtrar o ar comprimido, você torna o ar livre de bactérias e minimiza o risco de contaminação mais adiante na linha de produção.

Quando o ar comprimido é de qualidade alimentar?

O ar comprimido é chamado de grau alimentício quando está livre de contaminantes em certo grau, tais como:

• Partículas sólidas

• Umidade

• Óleo e vapores

• Bactérias

O grau de poluição é determinado de acordo com a norma internacional ISO 8573-1:2010, de modo que, como empresa, você sabe exatamente qual qualidade do ar tem.

 

Diferentes classes de ar comprimido de grau alimentício

Dentro do ar comprimido de grau alimentício, existem duas aplicações principais:

1. Contato direto com o produto
   O ar comprimido que entra em contato direto com o produto ou sua embalagem é coberto pela ISO 8573-1 Classe 2.2.1.
   
   

2. Contato indireto com o produto
   O ar comprimido ventilado em um ambiente de produção, por exemplo, em áreas onde alimentos são processados, preparados, transportados ou armazenados, é coberto pela ISO 8573-1 Classe 2.4.2.

O que significa ISO 8573-1 Classe 2.2.1 ou 2.4.2?

A ISO 8573-1 especifica a qualidade do ar comprimido em três dígitos:

• Classe 1: Partículas sólidas

• Classe 2: Água

• Classe 3: Óleo

A Classe 2.2.1 indica o grau de contaminação aceitável. 

 

Exceder esses valores significa que o ar comprimido não atende ao padrão e, portanto, não é adequado para contato direto com alimentos.

 

Quais peças você precisa para a classe de ar comprimido 2.2.1?

Para obter ar comprimido conforme a ISO 8573-1 Classe 2.2.1, o ar deve ser tratado de três maneiras:

1. Partículas sólidas (Classe 1)
   Filtros com diferentes graus removem partículas sólidas de até 0,01 μm e a maior parte da umidade e do óleo do ar.
   
   

2. Água (Classe 2)
   Um secador de adsorção de ar comprimido remove umidade e vapor d'água do ar até um ponto de orvalho sob pressão de pelo menos -40°C.
   
   

3. Óleo (Classe 3)
   Um adsorvente de carvão ativado remove o óleo e os odores ou sabores restantes do ar após a secagem. Um filtro pós-filtro captura quaisquer partículas de carbono que possam ser liberadas durante esse processo.

Esses tratamentos tornam o ar comprimido livre de bactérias e seguros para uso na indústria alimentícia.

 

Ar comprimido de grau alimentício: seguro e higiênico na sua produção

Ar comprimido de grau alimentício é indispensável se você quer garantir a higiene e a segurança dos seus produtos. Ao usar os filtros, secadores e adsorventes adequados, você cumpre a ISO 8573-1 Classe 2.2.1 e protege seus produtos contra contaminação. Além disso, você prolonga a vida útil dos seus sistemas pneumáticos e minimiza os custos de manutenção.

 

Você precisa de ajuda ou conselho? 

Entre em contato conosco para receber conselhos personalizados e as soluções certas para seus sistemas pneumáticos.

 

 

Voltar para as páginas de conhecimento